一風堂 Hakata Ippudo - 沾麵

Danny Cheng: "沾麵真的好好味...... 好味到冇朋友！"

價值近八十元的沾麵，上桌時以冷麵的方式奉上，呈現的是粗身的麵條，更具嚼頭及彈性，絕對是另一種味覺風情，配菜分別有紫菜及半隻半熟蛋，同時奉上的濃湯醬汁，確是甚為有趣：

先試了湯，若只喝湯真的有點重口味，但配了麵便剛好！湯中包括了蔥、洋蔥和日式叉燒！我估計湯可能有用魚乾來煲，因為聞到有魚乾的鮮味！吃到最後要找待應加清湯，把那沾麵湯和清湯一起喝，感覺美好，隨時 addicted！

配料分別有刴碎的叉燒、蔥花以及肥肉等，這碗真的好好味的濃湯，大家可配合餐牌內的建議吃法，挾上一箸麵條後，再浸在濃湯一小會之後，再徐徐地送入口中，其爽滑的口感，味道倒是恰到好處，作為炎夏季節，真的好味到冇朋友.......


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Source: OpenRice